WEINBERG WIES`N
Gut zu wissen: In der Woche vom 18.9.-26.9. servieren wir ausschließlich unsere Wies´n Karte. (kein Menu Suprise) das weinberg WIES'N PRIME TIME: Du kommst in TRACHT, Dirndl, Lederhos’n? Dann geht das 1., 3., 7. & 11. Bier (0,3) oder Frizzante (1/8) vom Fass aufs Haus* mit dem Stiegl Sound weinberg Wies’n Pass!
Gedeck
Laugen Brezen | Obazda | Schmalz
€ 6
Vor
Beef Tatar vom Weiderind | Belper Knolle | Kerbel | fermentierter Knoblauch | hausgemachtes Brioche
A,C,G,L,M,O
€ 24
Hendl Terrine | Erdapfelsalat Creme | Kürbiskern | Rote Zwiebel
A,C,F,G,L,M,O
€ 21
Geräucherte Forelle | Weißbrot | Rüben Texturen
A,C,D,F,G,L,M,O
€ 23
Gegrillter Romana Salat | Sauerrahm | Liebstöckel | Sauerteigbrot | Scamorza
A,F,G,L,M,O
Tapas Schmankerl
€ 15
Standard
€ 20
Haupt
Knusperbraten mal anders | Asia Strohschweinebauch | Schweinskruspel | Ponzojus | Gurke | Spitzkraut | Sesam
A,C,G,HL,M,N,O
Tapas Schmankerl
€ 18
Standard
€ 33
Grammel Knödel | Nussbutterschaum | hausgemachtes Kimchi | Jalapeno
A,C,F,G,L,M,O
Tapas Schmankerl
€ 16
Standard
€ 29
Saiblings Bratwürstel vom Oberwasser | Kürbis | Marillen Ketchup | Senf | Chili
C,D,F,G,L,M,O
Vorspeise
€ 24
Hauptspeise
€ 40
Schwammerl a la Creme | Heidelbeere | gebackener Topfenknödel
A,C,F,G,L,M,O
Tapas Schmankerl
€ 18
Standard
€ 30
Nach
Mohnnudeln | Erdäpfel | Mohn | Zwetschke | Nusbuttereis
A,C,G,O
€ 18
Kaiserschmarrn mal anders | Marille | Rum | Vanille
A,C,G,O
€ 16