Reservierung
Bitte beachte: Wir sind nicht barrierefrei. Die WC's befinden sich im KG
The Austrian Terroir
das weinberg
Ehrliche Küche aus Österreich. Wir kochen mit regionalen Produkten, deren Herkunft wir kennen, und geben ihnen die Zeit, die sie brauchen.
Herkunft, Handwerk, Genuss: Mehr braucht ein guter Abend nicht. Für uns ist das Echte der eigentliche Luxus.
Bei uns verbringt man Zeit wie bei Freunden, im Garten, im Wohnzimmer oder am Kamin im Weinkeller. Genießen, lachen, länger bleiben als geplant: so, wie wir es selbst am liebsten tun.
Ausgewählt im MICHELIN Guide Austria 2026 · 3 Gabeln im Falstaff · 1 Haube bei Gault&Millau
Terroir · Table · Taste
a place to belong
events
Event Location
Feste feiern, wie sie fallen
Deine Feierei - Das Event des Jahres
Du suchst nach einer besonderen Location? Wir begleiten dich von der ersten Idee bis zum Event – verlässlich, kreativ und unkompliziert. Ob private Feste, Firmenevents oder Tages Workshops: Alles aus einer Hand – feine österreichische Küche, ausgewählte Weine und Cocktail Classics bis hin zu Dekoration, Papeterie und deiner eigenen Event-Homepage zum Teilen mit Familie, Freunden oder Kollegen.. Durchdachte Planung und persönliche Betreuung – vom ersten Gespräch bis zum letzten Gast.
Geburtstag. Hochzeit. Sommerfest. Taufe. Weihnachtsfeier, Trauerfeier. Sponsion. uvm.
Business not as usual
Meeting, Seminar, Workshop?
Frische Ideen brauchen frische Luft.
Tagung oder Workshop mit Aussicht oder unter freiem Himmel – ungestört, entspannt und mit vollem Fokus.
Technisches Setup? Steht bereit. Tapas-Lunch? Kommt frisch aus der Küche.
Und wenn der Kopf raucht: einfach raus in den Garten, durchatmen, neu sortieren. Ein Ort, der inspiriert – abseits vom Büroalltag, mitten im Grünen.
Viel Raum für kreatives Arbeiten, Ruhe und voller Aufmerksamkeit. Alles, was ihr braucht – nichts, was ablenkt. Break-Out Rooms für Group Exercises zum ungestörten Brainstormen.
Keine Raummiete | attraktives Package für Speisen & Getränke
terroir
Die Herkunft
Terroir
Schnecken, Kaviar, Fisch, Garnelen, Fleisch, Wild, Gemüse, Käse und Wein von österreichischen Produzenten, die wir persönlich kennen oder deren Herkunft wir nachvollziehen können.
Die österreichischen Weine gehören zu den Besten der Welt. Die heimischen Winzer haben sich einen ausgezeichneten Ruf für außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst erarbeitet und sie verstehen es, die einzigartigen Terroirs ihrer Weinberge zu nutzen, um Weine zu produzieren, die sowohl Charakter als auch Eleganz verkörpern.
Unsere Weinkellerei präsentiert eine feine Auswahl an ausgesuchten wie preisgekrönten österreichischen Weinen und ausgewählten internationalen Tropfen - die exzellente Vielfalt der österreichischen Weinkunst, regionale Rebsorten aus aller Welt, erlesene Champagner und ausgesuchte Winzersekt Spezialitäten für prickelnde Stunden zu zweit, mit Familie, Freuden und Kollegen, passend zum kulinarischen Erlebnis, oder einfach so weil's schmeckt.
table
Das Handwerk
Table
Die Schatzkammer der österreichischen Küche neu interpretiert mit regional-saisonalen Tapas Schmankerl zum Teilen und Genießen, im Hauptgang gerne auch im klassischen Standard Format.
Wir verwerten das Produkt als Ganzes. Wir zerlegen selbst und verarbeiten alles, was möglich ist, um Abfall zu vermeiden. Fermentieren und Einlegen machen die Saison haltbar.
Das Tapas Schmankerl ist inspiriert von den traditionellen Tapas der spanischen Küche, die sowohl kalt als auch warm serviert werden – als Vorspeise oder in Kombination mit anderen Tapas als Hauptmahlzeit. Sie sind ein fester Bestandteil der spanischen Esskultur, bei der Geselligkeit und das gemeinsame Genießen im Mittelpunkt stehen.
Unsere österreichische Tapas Schmankerl-Variante geht über einen kleinen Appetithappen hinaus und entspricht eher einer halben Portion. Der Grundgedanke bleibt derselbe: teilen, kosten und genießen. Je nach Lust und Laune kannst du verschiedene Lieblingsgerichte probieren und kombinieren – oder einfach nur den kleinen Hunger stillen.
Wortschatz - Tapas Schmankerl
taste
Der Genuss
Taste
Raum für Zeit.
Wir kochen langsam und bewusst, nach einer Tradition, die wir an junge Köchinnen und Köche weitergeben.
Teller und Glas entscheiden, wie sich ein Gericht öffnet: wie die Aromen zusammenfinden, wie lange ein Moment nachklingt. Das Glas in der Hand gehört dazu, wie es liegt, wie es den Wein trägt. Gegessen wird mit allen Sinnen.
Auch der Raum ist Teil davon. Holz, Stahl und eine Wand aus Moos lassen dem Teller den Vortritt. Das Licht ist warm und gedämpft, damit der Abend langsamer werden darf: beisammen, ohne Eile.
An den Wänden hängen Bilder aufstrebender Künstlerinnen und Künstler. In einer Galerie geht man an ihnen vorbei, bei uns haben sie einen ganzen Abend Zeit, zu wirken. Was inspiriert, darf mit nach Hause: Alle Werke sind käuflich, sprich uns einfach an.
Am Ende ist Genuss nicht nur, was man isst und trinkt, sondern der Moment, den man mitnimmt.
Raum und Gestaltung: cherriesblossom · Interior & Web Design Studio
weinkellerei
SPEAK EASY BAR & VINOTHEK MIT KAMIN
Weinkellerei Hagestolz
Unser Rückzugsort für all diejenigen, die nach einem Platz suchen, an dem sie dem Alltag entfliehen können. Hier erlebst du das Gefühl, in eine andere Epoche und an einen geheimen Ort versetzt zu werden. Das minimalistische und geschmackvolle Design, gedämpftes Licht und der Hauch von Nostalgie in der Luft erzeugen eine Atmosphäre, die zum Entspannen und Genießen einlädt, einem Ort, der dem Charme und der geheimnisvollen Ästhetik längst vergangener Zeiten der Prohibition huldigt.
Unser Barkeeper ist ein wahrer Meister seines Fachs und kreiert mit Leidenschaft und Expertise raffinierte und handgefertigte Cocktails. Ob Klassiker, angesagte Urban Bar Taste Trends oder einzigartige Signature Drinks. Wir verzaubern deine Sinne mit den Aromen und Texturen unserer mit Leidenschaft gemixten Cocktails. Gemeinsam begeben wir uns auf eine Reise in die Geheimnisse und die Faszination längst vergangener Tage. Doch zuerst musst du die geheime Tür finden und den passenden Schlüssel.
Der Hagestolz ist die althochdeutsche Bezeichnung für den ewigen Junggesellen. Es leitet sich aus dem Wort Hag „kleines, umfriedetes Gut“ und -stalt „besitzend“ ab. Heute würde man den Hagestolz wohl einen eingefleischten Single nennen. Ein Mann, welcher aus eigenem Willen über die Jugendjahre hinaus unverheiratet bleibt, obschon er nicht durch körperliches oder bürgerliches Unvermögen gehindert ist, eine Ehe zu schließen.
Wortschatz - Hagestolz
Über Uns
Leidenschaft triff auf unternehmerischen Mut
Manchmal führt uns das Leben auf unerwartete Wege. Eine erfahrene Managerin, die ihre erfolgreiche, internationale IT Karriere hinter sich lässt, und ein langjähriger Restaurant & Bar Manager, der sich 2020 als Inhaber der Stadtbar in Wien selbständig macht, sind nicht nur privat ein Paar, sondern haben sich nun auch beruflich zusammen getan, um ihre Vision für die neue Gourmet Gastronomie in Gersthof zu leben.
Gemeinsam wollen wir neue Maßstäbe setzen und einen Ort schaffen, an dem sich unsere Gäste willkommen, wohl und zuhause fühlen, so wie wir. Unser Ziel ist es, unvergessliche kulinarische Erlebnisse und besondere Momente zu schaffen und unseren Gästen und Freunden einen erstklassigen und persönlichen Service zu bieten.
Tradition auf neuen Wegen. Alles auf Anfang. Wir bringen - das weinberg - nach Gersthof. Das traditionsreiche Erbe des Gourmet Restaurants Freyenstein und der Charme des Hauses ist für uns eine Quelle der Inspiration. Wir sind stolz darauf, diese Tradition mit viel Liebe, Engagement und neuen Ideen fortführen zu dürfen und mit einem innovativen und spannenden Konzept frischen Wind in die heimische Gastro Szene zu bringen.
Herzlich willkommen und bis bald,
Sandra & Marcus und unser Labradoodle Shiva
Wo
das weinberg in Gersthof
Hunde sind bei uns erlaubt und immer willkommen!
Wann
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
18:00-23:00
- Küche bis 22:00
Sonntag Ruhetag
Betriebsurlaub:
geschlossen 24.12.-27.12.2026