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deine wahl

Family Style Herbst & Winter Selection 2026/27 Weinberg Wedding, Family & Friends oder Business Event - Dine Family Style Menu mit unserem Head Chef Yannik ab 20 Personen. das weinberg steht für Qualität und Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau ausgewählt im Michelin Guide 2026, ganz nach eurem Geschmack und Budget im Family Style - Wir servieren ein mehr-gängiges Menü ganz nach eurem Geschmack aus unserer saisonalen Karte. Ihr entscheidet euch für die bevorzugte Menüvariation und die Anzahl der servierten Speisen zum Fixpreis pro Person. So haben eure Gäste die Möglichkeit zwischen vielen verschiedenen regional-saisonalen Speisen am Tisch zu wählen, ohne sich vorab schon festlegen zu müssen. Ideal für Hochzeiten, Gesetztes Dinner & Lunch. Gerne nehmen wir auf Unverträglichkeiten Rücksicht - Allergene auf Anfrage
Business Event
BUSINESS SURPRISE Selection
3-Gänge (Fleisch oder Fisch oder Vegetarisch) 1 Vor | 1 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 55
Standard
€ 69
BUSINESS SURPRISE Selection
BUSINESS PREMIUM Selection
4-Gänge 1 Vor | 1 Zwischen | 1 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 65
Standard
€ 79
BUSINESS PREMIUM Selection
BUSINESS EXCLUSIVE Selection
5-Gänge 2 Vor | 2 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 75
Standard
€ 89
BUSINESS EXCLUSIVE Selection
BUSINESS BBQ
von Mai bis September
mit Rind
€ 95
ohne Rind
€ 85
BUSINESS BBQ
BUSINESS Exclusive
Tagespackage 9:00-17:00, keine Raummiete, exkl. Getränke - Vormittagssnacks - Lunch Menu mit Gedeck - Nachmittagsjause mit Kaffee
€ 98
BUSINESS Exclusive
COUVERT
Sauerteig Brot | Biobutter | Noan Olivenöl
€ 6
COUVERT
Private Event
FAMILY SURPRISE Selection
3-Gänge (Fleisch oder Fisch oder Vegetarisch) 1 Vor | 1 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 55
Standard
€ 69
FAMILY SURPRISE Selection
FAMILY PREMIUM Selection
4-Gänge 1 Vor | 1 Zwischen | 1 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 65
Standard
€ 79
FAMILY PREMIUM Selection
FAMILY EXCLUSIVE Selection
5-Gänge 2 Vor | 2 Haupt | 1 Nach serviert im Family Style
Tapas Schmankerl
€ 75
Standard
€ 89
FAMILY EXCLUSIVE Selection
FAMILY BBQ
von Mai bis September
mit Rind
€ 95
ohne Rind
€ 85
FAMILY BBQ
COUVERT
Sauerteig Brot | Biobutter | Noan Olivenöl
€ 6
COUVERT
Weinberg Wedding
Family Style - Wähle deine Menüvariation und die Anzahl der servierten Speisen.
KUPFER Selection
7-Gänge 2 Vor | 1 Zwischen | 3 Haupt | 1 Nach
€ 115
KUPFER Selection
SILBER Selection
9-Gänge 3 Vor | 1 Zwischen | 3 Haupt | 2 Nach
€ 135
SILBER Selection
GOLD Selection
11 Gänge 3 Vor | 2 Zwischen | 4 Haupt | 2 Nach
€ 165
GOLD Selection
KIDS Selection (bis 9 Jahre)
3-Gänge 1 Vor | 1 Haupt | 1 Nach
€ 45
KIDS Selection (bis 9 Jahre)
WEDDING COUVERT
Weiße gestärkte Tischwäsche & Servietten, Stimmungsbeleuchtung Sauerteig Brot | Biobutter | Noan Olivenöl | Gruss aus der Küche
€ 15
WEDDING COUVERT
Vor
Die Karotte
Gewürz Wrap | Germ | Wildreis | Kräuter
Vegetarisch
Vegetarisch
Die Karotte
Rote Rübe
Mandlˋs Ziegenkäse | Kren | Senfkorn
Vegetarisch
Vegetarisch
Rote Rübe
Ofen Sellerie
Beurre Blanc | Crispy Chili | Rollgerste
Vegetarisch
Vegetarisch
Ofen Sellerie
Gebeizte Lachsforelle
Buttermilch | Dille | eingelegtes Gemüse
Gebeizte Lachsforelle
Saiblings Tatar
Creme Fraiche | Granny Smith | Koriander
Saiblings Tatar
Geräucherte Regenbogenforelle
Rüben Vielfalt | Kren | Gölles Apfel Balsamico
Geräucherte Regenbogenforelle
Bratl Carpaccio vom Strohschwein
Senf Texturen | Rote Zwiebel | Petersilie
Bratl Carpaccio vom Strohschwein
Hendl Terrine
Erdapfel | Zwiebelgewächse | Kürbiskerne
Hendl Terrine
Rinder Krokette
Rinderschulter | Bechamel | Schnittlauch | Spitzkraut
Rinder Krokette
Haupt
Risotto alla Zucca
Hokkaido Kürbis | Schafskäse | Kernöl
Vegetarisch
Vegetarisch
Risotto alla Zucca
Gebranntes Spitzkraut
Chili Beurre Blanc | Miso | Sauerteigbrot | Salzzitrone
Vegetarisch
Vegetarisch
Gebranntes Spitzkraut
Hausgemachte Linguine
Rucola | Grana Padano | Walnuss
Vegetarisch
Vegetarisch
Hausgemachte Linguine
Bachforelle vom Oberwasser
Erdapfel | Beurre Blanc | Spinat
Bachforelle vom Oberwasser
Lachsforelle vom Oberwasser
Vine Blanc | Lauch | Wurzelspeck
Lachsforelle vom Oberwasser
Pot au Feu von Süßwasserfischen
Fenchel | Safran | weiße Bohnen
Pot au Feu von Süßwasserfischen
Geschmorte Rindsbackerl
Portwein | Erdapfel | Petersilie
Geschmorte Rindsbackerl
Knusperbraten vom Strohschwein mal anders
Asia Schweinebauch | Ponzujus | Schweinskruspel | Spitzkraut | Gurke | Sesam
Knusperbraten vom Strohschwein mal anders
Maishendlbrust
Kräuterbutter | Hendljus | Karfiol | Weichseln
Maishendlbrust
Hirsch Butterschnitzel
Hirsch Demiglace | Erdapfel | Röstzwiebel | Preiselbeere
Hirsch Butterschnitzel
Nach
Flying to the Moohn
Mohnudeln | Erdapfel | Braune Butter | Mohn | Zwetschke
Flying to the Moohn
Callebaut Schokolade
Zitrusfrüchte | Haselnuss
Callebaut Schokolade
Birne
Rotwein | Vanille | Walnuss
Birne
Das Apfˋl
Dekonstruierter Apfelstrudel | Rosinen | Tonkabohne
Das Apfˋl
das weinberg Tiramisu
Mascarpone | Kahlua | Kaffee | Biskotten | Kakao
das weinberg Tiramisu
Gedeck
Sauerteigbrot
Salzbutter | Aufstriche
Sauerteigbrot
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