The Treasure Chamber of Austrian Cuisine – Reinterpreted. We serve regional delicacies from local farms, producers, hunting grounds, and fishing waters – fresh, healthy, and sustainable. Every bite is a tribute to Austrian food culture, blending tradition with innovation. Our Tapas Schmankerl takes inspiration from Spanish tapas, where sharing and enjoying food together is key. Our Austrian Gourmet Tapas Schmankerl offers more than a small bite – closer to a half portion. Mix, match, and taste as you like, or simply satisfy a small appetite. Prefer a full main course? We've got you covered. Sharing is Caring! Discover. Eat. Enjoy.

Starter

Regional-seasonal Gourmet Tapas Schmankerl delights for sharing and enjoying.

Gugumuck’s das weinberg Snails (3 pieces) | Garlic & herb butter | homemade potato–onion bread

A,G,L,M,O,R

€ 14

Alpine Osietra Caviar Selection (10 g tin) | Buckwheat blini | sour cream | farm egg | chives

A,C,D,G,F

10g Tin

€ 49

Weinberg Perlage 1 Glas Champagner 0,1

€ 59

Ceviche | Salmon Trout from Oberwasser | Rhubarb | Cucumber | Chervil

D,G,M,L,O

€ 23

Beef Tartare of Pasture-Raised Beef | Elderflower | Lemon | Parsley | House-Made Brioche

A,C,F,G,L,M,O

€ 24

Grammel Dumplings | Brown butter espuma | homemade kimchi | jalapeño

A,C,G,L,M,N,O

Tapas Schmankerl

€ 15

Standard

€ 28

Roasted Romaine Lettuce | Lovage | Madame Croutons | Belper Knolle cheese

A,C,G,M,O

Tapas Schmankerl

€ 14

Standard

€ 19

vegetarian

Marchfeld Asparagus | Gölles Apple Balsamic Vinegar | Strawberry | Sorrel

C,G,L,M,N,O

€ 16

vegetarian

Soup

Geeiste Erbsensuppe | Buttermilch | Junglauch | Chili

G,F,L,O

€ 12

vegetarian

Main

Gourmet Tapas Schmankerl treats for small and larger appetites, also available in the classic standard size.

C,F,G,L,M,N,O

Tapas Schmankerl

€ 29

Standard

€ 47

A,C,D,F,G,L,H,O

Tapas Schmankerl

€ 26

Standard

€ 44

Crispy Roast Pork from Straw-Fed Pig | Dark beer jus | bread dumpling | bacon–cabbage salad

A,C,G,F,O

Tapas Schmankerl

€ 16

Standard

€ 29

Veal Heart | Sour Cream | Baked Quark Dumpling | Seasonal Root Vegetables

A,C,F,G,L,H,O

Tapas Schmankerl

€ 18

Standard

€ 33

Marchfeld Green Asparagus | Goat’s Cheese | Salsa Verde | Polenta | Radishes

A,C,F,G,L,H,O

Tapas Schmankerl

€ 16

Standard

€ 28

vegetarian

Junior Tapas Selection | Homemade pasta | tomato sugo | Grana Padano

A,C,G,O

€ 9

vegetarian

Dessert

Seasonal Dessert

Marchfeld Strawberry | Quark | Tonka Bean

A,C,D,G,O

€ 15

Apricot | Callebaut Dark Chocolate | Lemon Thyme

A,C,D,G,O

€ 16

Selection of das weinberg Cheeses | Chutneys | Nuts | Organic Crusty Bread

A,C,G,H,L,M,O

€ 22

Cover Charge

From the kitchen

Mel&Koffie Sourdough Bread Bio Krusty | Noan olive oil | compliments of the kitchen

A,C,G,L,M,N,O

€ 6

The Chefs² Table - Unser Degustationsmenü Dine Blind Date Dinner mit unseren Head Chefs Thomas und Yannik - Le Menu Surprise Primeur, Classique oder Grand Réserve. Überlass dich ganz der Handschrift unserer Küchenchefs und erlebe einen Abend voller Überraschungen. Das Blind Date Dinner ist eine Hommage an die österreichische Küche – saisonal, kreativ und einmalig. Eine kulinarische Inspiration für Genießer - serviert in 3, 5 oder 7 Gängen. Dazu empfehlen wir optional die passend abgestimmte Weinbegleitung. #DineMoment Gerne nehmen wir nach Möglichkeit auf Unverträglichkeiten und persönliche Vorlieben Rücksicht. Blind Date Menü kann folgende Allergene enthalten: A,B,C,D,E,F,G,H,L,M,N,O,P,R

Primeur

Menu 3 Gänge | 3 Courses

Dine Blind Date Degustationsmenü 3-Gang

€ 55

Dine Blind Date Degustationsmenü 3-Gang

€ 55

Vegetarisch

Weinbegleitung optional

€ 25

Couvert

€ 6

Classique

Menu 5 Gänge | 5 Courses

Dine Blind Date Degustationsmenü 5-Gang

€ 85

Dine Blind Date Degustationsmenü 5-Gang

€ 85

Vegetarisch

Weinbegleitung optional

€ 45

Couvert

€ 6

Grand Réserve

Menu 7 Gänge | 7 Courses

Dine Blind Date Degustationsmenü 7-Gang

€ 115

Weinbegleitung optional

€ 65

Couvert

€ 6

Bloom Garden Club by Yannik & Thomas Die neue Grillerei im das weinberg wednesday special ab 17. Juni jeden Mittwoch. Afterwork BBQ - das Sundowner Event im Weingarten jvon 17:00 bis 22:00. Küche bis 21:30 im Weingarten.

Starter

Ceviche Saibling vom Oberwasser

Marille | Zitronen Thymian | Crispy Chili

€ 23

Geschmorte Paradeiser

Creme Fraiche | Leindotter | Basilikum

€ 16

Beef Tatar vom Weiderind

Hollerblüte | Petersilie | Zitrone | hausgemachtes Brioche

€ 24

BBQ

Frisch vom Grill

Ribe Eye Steak vom Simmentaler Fleck Vieh

Nussbutter 250g

€ 42

Asiatischer Schweinebauch

Ponzu | Sesam | Koriander

€ 30

Steirisches Maishendl aus dem Dutch Oven

Zitrone | Oregano | Chili

€ 26

Fisch of the Day von der Fischzucht Oberwasser

€ 29

Special Cuts

vom Simmentaler Fleckvieh - nur Vorbestellung (bitte immer bis Samstag bei der Reservierung bekannt geben)

Tomahawk

ab ca. 1,0-1,5kg

- je 100 g

€ 14

T-Bone

ab ca. 800-900g

- je 100g

€ 14

Chateaubriand

- 500g

€ 147

Add Ons

Wilder Brokkoli

Grana Padano | Piment D‘Espelette

€ 10

Ceasar Salat weinberg Style

Gegrillter Romana Salat| Ceasar Dressing | Grana Padano | Croutons

€ 14

Grill Erdapfel

Sauerrahm | Knoblauch | Schnittlauch

€ 12

Bunte Paradeiser

rote Zwiebel | Gölles Balsamico | Salzmandeln

€ 9

Geschmorte Paprika

Rosmarin | Pinienkerne

€ 9

Dips

Saucen & Dips

Sauce Demiglace

€ 6

Nussbutter Bearnaise

€ 6

Chimichurri

€ 5

Hausgemachte BBQ Sauce

€ 5

Aioli

€ 5

Sweets

Flambierte Sommerfrüchte

Vanille | Callebaut Zartbitter Schokolade

€ 15

Grieß Hollerkoch

Rauch | Salzkaramell

€ 16

Couvert

Gedeck

Bäckerei Mel & Koffie Bio Krusty Sauerteigbrot | Noan Olivenöl | Gruss aus der Küche

€ 6

menu

wine | dine

DINE MENU

Primeur

Classique

Grand Réserve

DINE BBQ

Starter

BBQ

Special Cuts

Add Ons

Dips

Sweets

Couvert