weinberg salon X FM Mayer Vitikultur am 23.4.2026

vor 5 Tagen
1 Min. Lesezeit

Das April Highlight - Gemischter Satz Edition

WEINBERG SALON, das private Winzer Dinner x FM Mayer Vitikultur in unserer Weinkellerei Hagestolz. Begleitet werden wir von Franz Michael Mayer, der uns durch die Geschichte jedes Weines, jedes Terroirs und der Leidenschaft führt, die in seinem Werk steckt, passend zum 5-Gänge Frühlings-Menü unserer Doppelspitze Yannik & Thomas.

FM Mayer Vitikultur

Großer Individualist mit universaler Vinophilie. Kreativität und Internationalität in der Weinbereitung sind das Geheimrezept für die unverkennbaren Weinkreationen von FM Mayer Vitikultur. Große Welt ganz klein. Franz Michael Mayer bringt Erfahrungen der Neuen Welt in das kleine Universum des Wiener Weins ein. Wissen um europäische Traditionen erntete er während seiner Aufenthalte in deutschen und elsässischen Weinbaugebieten. Frische Ideen gewann er bei Arbeitsstationen in Südafrika und Australien sowie bei einer Reihe von Studienreisen nach Australien, Neuseeland & Südafrika. Vitikultur. Der Begriff bezeichnet die Kultivierung von Weinreben zur Herstellung von Weintrauben für die Weinproduktion. Synonym für Vitikultur ist Weinbau, betrieben vom Winzer. Die Vinifizierung, also die Herstellung des Weines erfolgt im Keller.

Ein exklusiver Rahmen für Wine Enthusiasts

5 Gänge – Menü kreiert von unserer neuen Doppelspitze
6 Weine – Weinbegleitung ausgewählt und präsentiert vom Winzer persönlich
Eine Weinregion im Fokus - die Weinregion Wien mit allen Sinnen erleben
Location - das weinberg, in unserer Weinkellerei Hagestolz, Thimiggasse 11, 1180 Wien